Suvussa juhlittiin 80-vuotispäiviä ja minä sain kunniatehtävän leipoa kakut. Valokuvakakkuja olen tehnyt ennenkin, mutta nyt tähän kakkuun tuli tehtyä moka ja kuvan alta jäi marsipaani pois tuhoisin seurauksin. Kerma-tuorejuustoseos "imaisi" kuvan itseensä ja kuljetuksessa sekä lämmössä kuva vielä halkeili. Harmittaa, mutta toivottavasti maistui edes hyvältä.

Tältä kakku näytti ennen kuljetusta.

Pohjassa on 11 munaa ja täytteenä mango-passiontäyte.

Päällystyskerman sekaan sekoitin yhden vanilijatuorejuuston, ettei alkaisi lämmössä niin nopeasti sulaa.

 

Toinen kakku oli kolmesta munasta ja täytteenä kuningatartäyte. Molemmat kakut olivat laktoosittomia.

Heikille Hyvää Syntymäpäivää!