Muffinssiharjoitukset jatkuivat, kun pidin sunnuntaina pienellä porukalla Me&i lastenvaatekutsut ja tein tarjolle muffinsseja ja Domino-palleroita. Kokeilin tällä kertaa Nasuttajan blogista löytämääni mansikka-valkosuklaamuffinsin reseptiä. Tässä resepti:

Mansikka-valkosuklaamuffinssit 

12 kpl isoja 

3          munaa

2 dl      sokeria

150 g  voita

4 dl     vehnäjauhoja

1,5 tl   leivinjauhetta

1,5 tl   vanilijasokeria

100 g mansikka-valkosuklaata (Lidl)

3/4 dl maitoa

mansikoita

 

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.

Sekoita joukkoon sulatettu voi.

Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja vanilijasokeri keskenään ja siivilöi jauhoseos taikinan joukkoon.

Lisää lopuksi suklaamurut ja maito  ja sekoita tasaiseksi.

Jaa taikina vuokiin ja pistä keskelle vuokaa mansikka.

Paista 200 asteessa 20 min.

 

Hyviä oli, mutta itse ehkä kokeilen seuraavaksi laittaa taikinan joukkoonkin vähän mansikkaa, koska tykkään mansikasta niiiiiin paljon! Lisäksi se voisi tuoda taikinaan kosteutta lisää.

Tuota päällisen tekoa täytyy vielä harjoitella ja kokeilla ihan oikealla cremillä. Näihin laitoin nyt mansikkakermaa ja nonparelleja. Kyhäsin itse muffinssitelineen, kun en ole oikeata raaskinut ostaa